2023년 2학기 식품미생물학 출석수업대체시험 핵심체크

자료번호	r1649198
수정일	2023.10.20	등록일	2023.10.20
학과(학년)	생활과학과(가정복지)(3학년)	카테고리	방송통신대 출석대체시험
페이지수	10Page	파일형식	PDF
판매자	kn******	가격	8,000원

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방송통신대학교 생활과학부 의류패션학과 2023년 2학기 디지털시대의패션리테일링 출석수업대체과제
Ⅰ. 서론 수년 전부터 이어져 오던 유통업계의 지각변동은 코로나19를 맞아 가속화되고 있다. 산업 생태계 변혁과 소비패턴의 변화는 온·오프라인 유통의 경계를 무너뜨리고 있다. 유통 산업은 어떤 방향으로 변화하고 있을까? ‘리테일
아동간호실습 일일성찰일지 Nursing skills(널싱스킬) 포함
대체 -뇌간(반사행동 통제), 대뇌 변연계에서 4개월이 지나면 대뇌피질로 이동(자발적, 복합적 운동능력 발달) ⦁대뇌피질: 사고판단, 창조 등 고도의 정신활동과 감각 ⦁수면: 하루 평균 15~20시간 정도, 50%이상 렘수면(신경세포의 활동 자극

소개글

교재 3장 핵심체크 + 출제예상문제

본문내용

제3장 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인

1. 미생물의 영양원과 에너지원
1) 탄소원
① 미생물 배지의 주요한 유기물
② 호흡, 발효대사 과정을 통해 에너지 방출, 이산화탄소 또는 다른 종류 유기물로 변환
③ 탄소원으로 공기 중의 이산화탄소를 이용하거나 무기물의 산화작용에 의해 에너지를 얻어 포도당 등을 합성하는 독립영양생물들도 있으나 유기 분자를 탄소원으로 이용하는 종속영양생물들이 대부분
④ 미생물이 어떠한 탄소원을 이용하려면 다음의 세 가지 조건에 부합해야 함
- 이용하려는 탄소원이 세포막을 통과해야 함(단당류는 쉽게 통과하지만 이당류, 다당류 등 단당류로 분해시킬 수 있는 효소가 존재해야 됨
- 세포 내 물질을 필수 대사 중간물질로 변화시키는 효소가 존재해야 됨
- 유도 효소가 필요할 때 균을 미리 그 물질에 적응 시켜야 함

2) 질소원
① 건조 세포의 12% 정도를 차지(탄소 다음으로 가장 많은 비율)
② 단백질, 핵산, 세포의 구성성분
③ 자연 상태의 질소는 유기물과 무기물의 두 가지 형태로 존재. 이 중 이용할 수 있는 질소 성분은 유기물
④ 미생물에 의한 질소 화합물 동화과정
- 암모늄 이온, 질산염 →아미노산→펩타이드→단백질
- 암모늄 이온, 질산염 →뉴클레오타이드→핵산

3) 무기염류
① 세포성분, 조효소의 보조인자, 세포 내 삼투압 조절 및 완충작용 역할
② 황
- 산화 형태의 무기물을 흡수하여 생체 내에서 환원시키거나, 황이 포함된 유기화합물 이용
- 시스테인, 시스틴, 메티오닌 등의 아미노산과 바이오틴, 티아민과 같은 비타민의 구성성분
③ 인
- 생체 에너지 생성에 필수적인 인자
- 인화합물인 무기인이나 인산염 형태로 흡수하여 이용
- 핵산과 인지질의 합성
- 아데노신삼인산, 아데노신이인산, 니코틴아마이드, 아데닌 다이뉴클레오타이드와 같은 조효소의 구성성분
④ 칼륨
- 단백질 합성에 관여하는 효소의 활성화를 위해 필요
- 균체 내 삼투압과 pH 조절 역할
⑤ 마그네슘
- 리보솜, 세포막, 핵산 등을 안정화
- 인산 전이효소 보조인자로서 작용
- 엽록소의 구성성분

- 중략 -

참고문헌

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