DNS 법을 이용한 환원당정량실험 결과 레포트 입니다.

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• 실험보고서 1.Date: 2007.10.30 2.Title: 단백질 정량 3. Objective: BSA를 이용하여 Standard를 만들 수 있다.우유를 희석할 수 있다. BSA농도와 흡광도를 이용하여 흡광도 그래프를 그리고, 그 그래프를 통해 농도에 따른 우유 속의 단백질 정량을 측정할 수 있다. 4. Introduction: 세포를 이루는 분자는 단순한 구조와 기능을 가지고 있는 유기분자들이 모여서 거대분자 (macromolecule)를 형성한다. 세포 내 거대분자는 크게 4 종류로 나눌 수 있다:
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• 수분 정량 실험, 조회분 정량 실험 보고서 1.실험목적 : 이번에 실시한 실험은 식품의 수분 정량과 조회분을 정량하는 것이었다. 수분 정량의 방법으로는 상압가열 건조법을 이용하였는데, 먼저 칭량병을 항량이 되도록 가열하였다. 다음으로 칭량병에 시료인 대두분말을 넣고 무게를 잰 후 dry oven에서 항량이 될 때까지 시료를 가열하였다. 항량이 된 시료의 무게를 달아 수분 함량을 구한 결과 밤의 수분함량은 58.012%가 나왔다. 조회분 정량방법은 직접 회화 법을 이용하였는데 수분 정량과 마찬가지로 도가니를 항량이 될 때까지 가열한 후 시료인 밤을 넣고 색이 백색 내지
• 수분정량 실험 보고서
• 수분정량 실험 보고서 1.목적 : 상압가열건조법을 이용하여 식품의 가열, 방냉, 칭량을 반복하여 항량을 구하고 건조 전후 중량의 차로 수분함량을 구한다. 2.장치, 재료 및 시약 : desiccator, 정온건조기, 칭량병, tung, 현미를 분쇄한 시료 정온건조기 데시케이터 칭량병 3.실험방법 : ①칭량병(병,뚜껑)에 번호를 기입한 후, 건조기(105°C)에서 30분 말린 후 deciccator에 넣어 20분간 냉각한 후 칭량병의 무게를 잰다. ②시료 3g 정도를 칭량병에 담고 무게를 정확하게 측정한 후, 뚜껑을 연 채 (뚜껑도 함께) 건조기(105°C)에
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• 6가 크롬 정량 실험 예비 레포트(화공기초실험) ) 6가 크롬으로서 0.05m 이하를 함유한 시료 적당량을 50ml 용의 플라스크에 넣는다. 2) 시료가 탁할때는 원심분리 하거나 여과를 해서 사용한다. 3) 착색되었을 때는 산성으로 하여 환원작용이 있는 시약을 넣어 환원탁색 한다. 4) 황산(1+1) 0.5~0.6ml를 넣고 진탕시킨다. 5) 액온을 15도로 냉각시키고 디페닐카바지드 용액을 넣는다. 6) 즉시 흔들어 썩은후 물을 표선까지 채워 5분간 방치 한다. 7) 용액 일부를 층장 10mm 흡수셀에 옯겨 검액으로 한다. 8)