[일반화학 및 실험] 6. 물질의 ph 측정과 자연 지시약의 제조

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수정일	2021.02.09	등록일	2012.10.23
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[일반화학 및 실험] 여러 가지 물질의 pH 측정과 자연 지시약의 제조 -주변 물질을 pH 시험지, pH 미터 또는 천연 지시약을 이용하여 pH-산도를 측정할 수 있다.
지시약을 제조하여 pH를 측정할 용액에 2~3방울 씩 떨어뜨렸다. 양배추지시약 역시 육 1. 실험 목적 ( Purpose ) 2. 실험원리 ( Introduction ) 3. 실험기구 ( Apparatus ) 4. 실험시약 ( Reagents ) 5. 실험 방법 ( Procedures ) 6. 실험데이터 와 결과 (
분석화학-산염기적정
실험목적 ........................................... 2 2. 실험개요 ............................................. 3 3. 실험의 이론적 배경 ..................................... 4~15 4. 실험장치 및 실험기구 .................................. 16 5. 필요시약 및 제조방
식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품(GMO), 식품첨가물
제1장 식품위생의 개념 제2장 식품위생과 미생물 제3장 식품의 부패 제4장 식품영업소 위생관리 제5장 위해요소 중점관리제도 제6장 식중독 제7장 전염병, 위생동물, 기생충 제8장 유전자 재조합 식품 (GMO) 제9장 식품첨가물

소개글

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본문내용

[일반화학 및 실험] 6. 물질의 ph 측정과 자연 지시약의 제조
1. 실험목적
　주변물질을 pH 시험지, pH 미터 또는 천연 지시약을 이용하여 pH-산도를 측정할 수 있다.

2. 실험원리
　산과 염기의 일반적인 특징을 살펴보면 산은 신맛을 내며, 물에 녹으면 이온화하여 수소이온을 내놓는 물질이라고 할 수 있다. 또한 산은 푸른 리트머스 종이를 붉게 변화시킨다. 산과는 반대의 성질을 갖고 있는 염기는 알칼리라고도 부르는데 약간 씁쓸한 맛을 띠며 만졌을 때 미끈미끈한 느낌을 주고, 물에 녹으면 이온화하여 수산화 이온을 내놓는 물질로 산과 반응하여 산의 성질을 없애는 작용을 한다. 염기는 붉은 리트머스 종이를 푸르게 변화시킨다.
　물에 녹아있는 산의 양은 수소 이온 농도([])로 나타낸다. 그러나 그 크기가 너무 작은 숫자로 나타내므로 사용하기가 불편하다. 따라서 산이 녹아있는 용액의 산성도를 나타내기 위해 수소 이온 지수(pH)란 용어를 사용하며, pH는 0과 14사이의 값을 갖는다.

≪ … 중 략 … ≫

4. 실험방법
　[1] 양배추 지시약 제조
　　① 붉은 양배추 25g을 잘게 썰어서 250mL 비커에 넣는다.
　　② 양배추가 잠길 만큼 비커에 증류수 50~100mL를 넣는다.
　　③ 양배추가 든 비커를 hot plate 위에 놓고 15분간 가열한다.
　　④ 가열된 비커를 식혀 양배추 용액만 다른 비커에 따라낸다. 얻어진 용액의 부피가 20mL가 되도록 졸여 양배추 지시약으로 사용한다.
.
[2] pH 측정
① pH를 측정할 시료들을 시험관에 각각 10mL씩 취한다.
② pH 시험지를 사용하여 각각 시료용액의 pH를 측정한다.
③ pH 미터를 사용하여 각각 시료용액의 pH를 측정한다.
④ 붉은 양배추 즙을 각각의 용액에 2mL씩 넣고 흔들어 섞는다.
⑤ 용액의 pH에 따라 산성, 염기성, 중성으로 구분하여 색 변화표를 만든다.
5. 주의사항
(1) 시약으로 준비한 사이다 및 주스는 직접 맛보지 않는다.
(2) 암모니아수의 암모니아 증기는 휘발이 잘 되므로 후드에서 사용하고, 호일로 비커 입구를 막은 후 측정한다.
6. 실험결과
(1) 측정된 pH값과 색변화
시료
pH 미터
pH 시험지

참고문헌

8. 참고문헌
드림플러스 시립대학교 일반화학실험책
줌달의 일반화학 8th Edition

태그

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